UN NUEVO COMIENZO
Cocina de Origen
Una cocina basada en sus Raíces Malagueñas y Jiennenses, donde prima el producto.
Una cocina que nace de la Creatividad y la constante búsqueda de la exelencia en el sabor!
Álvaro Ávila está cumpliendo más de una década desafiando cualquier cosa que se pudiera dar por sentada, y el secreto es una cocina personal, llena de sabor, tradidición,técnica y riesgo.
#WEAREDIFFERENTS
La Alvaroteca es un espacio donde dejarse seducir, olvidarse de lo establecido y saborear platos de esos que rompen esquemas, descolocan y enganchan. La exclusiva colección de platos que es posible degustar, es una combinación de las mejores materias primas, las más elevadas técnicas culinarias, y las infinitas ganas de sorprender de Álvaro Ávila.
La gastronomía malagueña, de las más conocidas a nivel nacional, pega un giro de tuerca en La Alvaroteca. Tradición e innovación en su justo equilibrio, que conquista los paladares más exigentes. Pero el espectáculo se extiende también al ambiente, gracias a una estética visual realmente atractiva tanto en la decoración del establecimiento como en cada plato.
